Ensalada Templada de Tirabeques con Queso de Cabra

Ingredientes:
1 kgr de tirabeques
150 gr. queso de cabra semi curado
aceite
vinagre ( yo le pongo de Módena)
sal

Elaboración:
Poner agua con un poquito de sal. Cuando empiece a hervir, añadir los tirabeques. 
En 4 minutos están listos. Sacarlos de agua caliente, refrescarlos y ponerlos a escurrir.
En una sartén, poner una cucharadita de aceite y saltearlos un poquito.

Pasarlos al plato, ponerle un poquito de sal, vinagre y aceite. 
Cortar el queso en taquitos alargados y pasarlos por la sartén, solo sellarlos.

Ponerlos encima de los tirabeques.

Y para quién no sepa que son los Tirabeques, es una variedad de guisante. Son las propias vainas las que se consumen sin desgranar. Su interior esconden semillas casi imperceptibles
Os dejo una foto.

 

Huerto y MacetoHuerto

Este año, el terreno del huerto va a descansar y he buscado otro trozo de tierra donde poder cultivar.
He cambiado también la forma de preparar la tierra.
Se trata de cultivo sinérgico

Aquí veis las lechugas con el riego por goteo, algo indispensable durante el verano.

Estos son algunos de los árboles que tengo.

Peral

Manzano

Membrillo

Parra

También os dejo algunas fotos del Maceto-Huerto que tengo en casa.

Tirabeques

Lechugas

Poleo