domingo, 16 de diciembre de 2012

Gallos, Gallinas y Pollos

Hoy os traigo algunas fotos que he hecho en los últimos días!
Aquí están 2 de los gallos que tenemos en el campo!

Gallo Castellano

Gallo Extremeño Azúl

Este en uno de los pollos... con su "Cresta Punki"!



Y aquí todos juntos, gallos, gallinas y pollos, conmigo!


jueves, 6 de diciembre de 2012

Donación de Calabazas

Parte de las calabazas de este año 2012 han sido donadas.

Esta que veis en la foto, fue donada a la Casa de la Misericordia de Alcuescar. Pesó 146 Kg.


La última calabaza se ha donado al Banco de Alimentos de Cáceres esta misma semana.
Pesaba 50 Kg. Aquí os dejamos la foto!

sábado, 1 de diciembre de 2012

Horno de Leña

Hola amigos!
Ahora que la huerta no tiene mucho que mostrar, os enseño otras cosas!!!
De siempre tuve la ilusión de tener un horno, pero un horno moruno, hecho por nosotros.
En el 2009 empece a buscar información y una vez la tuve, fue convencer a mi marido.
A primeros del 2010 empezamos, nos llevo tiempo ya que no somos albañiles, pero no se nos dio demasiado mal.
En este horno!

Hago  dulces y asados de carne o pescado, con las verduras de mi huerto!
Espero que os guste!












miércoles, 10 de octubre de 2012

¡¡¡2º PREMIO!!!!

Hoy me han llamado de la organización del Concurso de Calabazas de Don Benito para contarme que mi calabaza ha ganado el 2º premio en la categoría "Calabaza Común"!!!
El viernes 12, día del Pilar será la entrega de premios!!!

martes, 9 de octubre de 2012

Mermelada de Calabaza


El domingo pasado tuve que cortar una calabaza, porque mis gallinas la picaron, y ante la duda de que se pudriera, la corté.
La calabaza pesaba mas de 50 kgr., repartí a los vecinos,  amigos y yo me quede un trozo. Hice tortilla y todavia tenia algo mas de 2 kgr.
Por la mañana decidi hacer mermelada de calabaza squash. Esta calabaza es verde por fuera y muy clarita por dentro. Al cortarla tiene un olor suabe, muy parecido al melón.


 Receta de mermelada de calabaza squash
 
Ingredientes:
1 kgr de calabaza
700 gr, de azúcar
1 palo de canela
azúcar avainillada
 
Elaboración:
Trocear la calabaza, en trozos pequeños, mezclar con el azúcar, la canela y la vainilla, tapar y dejar que la calabaza suelte su jugo. Yo la dejo de la mañana a la noche.
Siguiente paso es quitar el palo de canela y triturar un poco para ponela a cocer, debe cocer sobre 45 minutos, mover con frecuencia.
Yo la hago en la termomix, en 35 minutos esta lista.
Si se quiere mas espesa, se pone fuego fuerte unos minutos para que evapore más .
Por ultimo embotar y poner la baño maria, para su conservación.

viernes, 5 de octubre de 2012

La Calabaza ya está en Don Benito!!

Como ya dijimos, La Gran Calabaza 2012 estaría en la tienda (Marquetería Cobo en Cáceres), hasta el mes de octubre, que es cuando se celebra en Don Benito el Concurso de Calabazas.
Hoy mismo, mi marido y un amigo la han llevado hasta allí!! Participa en la categoría de "Calabaza Común".
El día 12 será la entrega de premios! Ya os contaré si mi calabaza se lleva algún premio.
Por cierto, que en el cartel de este año, sale la Gran Calabaza del año pasado.
Aquí os lo dejo!

jueves, 4 de octubre de 2012

Gracias a PlanetaHuerto.es

Quería dar la GRACIAS a PlanetaHueto.es, una web que ha publicado una entrevista y además me ha hecho un regalo!
Me ha mandado estas semillas que vamos a plantar y seguir su crecimiento. Lo colgaremos todo en el blog para que también lo veáis vosotros!

sábado, 8 de septiembre de 2012

Calabazas 2012

Hoy 8 de Septiembre de 2012, mi calabaza nº 2 sigue creciendo, esta en 90 kgr. segun medidas.

 Cuando parecia que mi squach no le cuajaba ninguna calabaza, me ha sorprendido con dos. Una tiene diez dias y 20 kgr, la otra estara por unos 6 kgr.

 Otra que me tiene alucinada, es una peregrina que ha salido por su cuenta, le he contado 20 calabazas, 4 de ellas pasan de los 50 cm. de largo.


lunes, 27 de agosto de 2012

La Calabaza ya está en la Marqutería!

Viendo que la mata ya estaba casi seca y que crecía poco más, y siendo ya temporada de recogida, hemos decidido cortarla de su mata.
La calabaza está expuesta en la Marquetería para que todo el que lo desee pueda verla!
Daros prisa que estará pocos días!!!
Marquetería Cobo
C/ León Leal
Cáceres

El peso, que se ha calculado por la tabla de medidas, es de 152 Kgr. 
¡¡Estoy contenta por haber superado el peso anterior!!



Aquí la veis cargada en la furgoneta. El trabajo de traslado y subirla en la furgoneta fue entre 8 personas.

Tengo que deciros, que tengo otra Ruperta en crecimiento, esta en 80 Kgr., creo que pasara de los 100.


miércoles, 22 de agosto de 2012

Gelatina de Calabacín

Hoy os traigo un postre!
¡Gelatina de Calabacín!
Ingredientes: 
  • 2 ó 3 calabacines tiernitos (pequeños)
  • 2 vasos de leche
  • 3 ó 4 cucharadas de azúcar
  • Aroma de Limón
  • 1 sobre de gelatina

Elaboración:
Poner la leche a cocer con el calabacín troceado. Cuando esté cocido, triturar bien.

Añadir el azúcar y el aroma de limón. Mover para disolver el azúcar.
En un poquito de leche (que reservamos previamente), disolvemos la gelatina y la incorporamos al recipiente.
Esperamos a que hierva unos segundos, retiramos del fuego y lo ponemos en un molde.

Cuando enfríe, lo metemos al frigorífico hasta que cuaje.

lunes, 20 de agosto de 2012

Recolecta del fin de semana


Ayer domingo la recolección fue la sienguiente:
* 7 kgr de tomates, 
* 2 kgr.de berenjenas 
* 1 kgr de pimientos
* manzanas y 
* calabacines.
He asado berenjenas para congelar y con los tomates haré "Entomatà"; otros los congelare enteros, para hacer gazpacho en invierno.

Aquí os muestro uno de los tomates más grandes de esta semana!


domingo, 19 de agosto de 2012

Cabalazas 19-8-12

Hoy vengo con nuevas y buenas noticias!
Esta semana un gran conocedor de calabazas ha venido a visitarnos y a conocer mi calabaza!
Al verla me dijo que el peso no era correcto... y no es que pesa menos de los que os voy contando! NO! Al contrario! Pesa más!!!!
A fecha de hoy, 19 de Agosto de 2012
La Calabaza nº 1 pesa 150 kg!
La Calabaza nº 2 pesa 75 kg!
Aquí tenéis una foto hecha por mi sobrino José Luis.

lunes, 13 de agosto de 2012

¡¡Sigue Creciendo!!

A fecha 12 de Agosto...
La calabaza nº 1 ha alcanzado un peso de 131 Kg.!
La calabaza nº 2, pesa 65 Kg.!

domingo, 12 de agosto de 2012

Calabaza 2010 en Prensa

Una de las primeras Calabazas grandes fue la del 2010 con un peso de 45 kg!
Fueron las primeras apariciones en Medios de Comunicación!

En Canal Extremadura!

Este vídeo se pudo ver también en algún zapping de Tele 5!

También en:

20 minutos

ElEconomista.es

El Periódico Extremadura

EuropaPress

LaInformación.es

Noticias.Terra.es

Qué.es

RadioInterior.es

Fue Noticia...

La Gran Calabaza del pasado 2011, que llegó a pesar 108,8 Kg., fue noticia!
Varios Medios de Comunicación Regionales y Nacionales (Radio, TV y prensa escrita), se hicieron eco de la noticia!
Aquí os dejo algunos de ellos!

ABC

Digital Extremadura

El Periódico Extremadura

Europa Press

Hoy

La Información

GRACIAS  a todos!

sábado, 11 de agosto de 2012

Tortilla de Patatas y Calabaza


Ingredientes:
Patatas y Calabaza (La misma cantidad de patatas que de calabaza)
Huevos
Pimienta blanca molida, sal y aceite.


Se puede preparar friendo las patatas y la calabaza juntas o asadas en microondas.

En este caso, he asado dos patatas y un trozo de calabaza en el microondas.

Las troceo y le pongo huevos batidos, sal y pimienta...

Y a la sartén !!!

Este es el resultado... después de comerla, claro!!! Riquísima!!


martes, 7 de agosto de 2012

"Entomatá"

Los tomates más sabrosos y en más cantidad, se dan ahora en el mes de agosto. Es el momento de hacer "entomatà"!!
Yo hago la entomatá, como siempre vi hacerla a mi abuela Trini y a mi mamá María, y en la cual yo participaba, machacaba el tomate con la espumadera y tenía que estar pendiente de mover para que no se pegara a la sartén.

Receta de entomatà :

Ingredientes:

Tomates muy maduros
Pimientos verde y rojos
Cebolla
Pimenton de la Vera
Sal
Aceite.
 






Elaboración:
En una sarten se pone aceite y se sofríe la cebolla y el pimiento. 

Cuando la cebolla empieza a tener transparencia se añade una cucharadita de pimenton, vuelta rapida y ponemos el tomate troceado.


El fuego tiene que estar fuerte al principio, pero enseguida que coja calor se baja y se hace a fuego lento, moviendo con frecuencia para que no se pegue. 

Tiene que reducir a la mitad.
Yo suelo tenerla en una hora y media.
La sal se la pongo al final y después la paso por un pasapuré, que la deja libre de pielecillas y semillas del tomate.
Si os gusta con textura mas gruesa, escaldais los tomates para pelarlos y no hace falta triturar.
Como hago mucha cantidad, lo pongo en tarros de cristal los cierro bien y en olla expres cubiertos de agua 20 minutos, listos para todo en año!!
 


lunes, 6 de agosto de 2012

Calabazas, 5 de Agosto 2012

Hola amigos, aqui mi informe !!
Mi calabaza nº 1, está en 125 kgr, 

La nº 2 en 59 kg. Con un poco de suerte esta puede llegar a los 100.

Esta semana, también he hecho más conservas de tomate frito y berenjenas en escabeche y he colgado los tomates de araña.