Hola amigos! Ahora que la huerta no tiene mucho que mostrar, os enseño otras cosas!!! De siempre tuve la ilusión de tener un horno, pero un horno moruno, hecho por nosotros. En el 2009 empece a buscar información y una vez la tuve, fue convencer a mi marido. A primeros del 2010 empezamos, nos llevo tiempo ya que no somos albañiles, pero no se nos dio demasiado mal. En este horno! Hago dulces y asados de carne o pescado, con las verduras de mi huerto! Espero que os guste!
Hoy me han llamado de la organización del Concurso de Calabazas de Don Benito para contarme que mi calabaza ha ganado el 2º premio en la categoría "Calabaza Común"!!!
El viernes 12, día del Pilar será la entrega de premios!!!
El domingo pasado tuve que cortar una calabaza, porque mis gallinas la picaron, y ante la duda de que se pudriera, la corté. La calabaza pesaba mas de 50 kgr., repartí a los vecinos, amigos y yo me quede un trozo. Hice tortilla y todavia tenia algo mas de 2 kgr. Por la mañana decidi hacer mermelada de calabaza squash. Esta calabaza es verde por fuera y muy clarita por dentro. Al cortarla tiene un olor suabe, muy parecido al melón.
Receta de mermelada de calabaza squash Ingredientes: 1 kgr de calabaza 700 gr, de azúcar 1 palo de canela azúcar avainillada Elaboración: Trocear la calabaza, en trozos pequeños, mezclar con el azúcar, la canela y la vainilla, tapar y dejar que la calabaza suelte su jugo. Yo la dejo de la mañana a la noche. Siguiente paso es quitar el palo de canela y triturar un poco para ponela a cocer, debe cocer sobre 45 minutos, mover con frecuencia. Yo la hago en la termomix, en 35 minutos esta lista. Si se quiere mas espesa, se pone fuego fuerte unos minutos para que evapore más . Por ultimo embotar y poner la baño maria, para su conservación.
Como ya dijimos, La Gran Calabaza 2012 estaría en la tienda (Marquetería Cobo en Cáceres), hasta el mes de octubre, que es cuando se celebra en Don Benito el Concurso de Calabazas.
Hoy mismo, mi marido y un amigo la han llevado hasta allí!! Participa en la categoría de "Calabaza Común".
El día 12 será la entrega de premios! Ya os contaré si mi calabaza se lleva algún premio.
Por cierto, que en el cartel de este año, sale la Gran Calabaza del año pasado.
Aquí os lo dejo!
Quería dar la GRACIAS a PlanetaHueto.es, una web que ha publicado una entrevista y además me ha hecho un regalo!
Me ha mandado estas semillas que vamos a plantar y seguir su crecimiento. Lo colgaremos todo en el blog para que también lo veáis vosotros!
Viendo que la mata ya estaba casi seca y que crecía poco más, y siendo ya temporada de recogida, hemos decidido cortarla de su mata. La calabaza está expuesta en la Marquetería para que todo el que lo desee pueda verla! Daros prisa que estará pocos días!!! Marquetería Cobo C/ León Leal Cáceres
El peso, que se ha calculado por la tabla de medidas, es de 152 Kgr.
¡¡Estoy contenta por haber superado el peso anterior!!
Aquí la veis cargada en la furgoneta. El trabajo de traslado y subirla en la furgoneta fue entre 8 personas.
Tengo que deciros, que tengo otra Ruperta en crecimiento, esta en 80 Kgr., creo que pasara de los 100.
Hoy vengo con nuevas y buenas noticias!
Esta semana un gran conocedor de calabazas ha venido a visitarnos y a conocer mi calabaza!
Al verla me dijo que el peso no era correcto... y no es que pesa menos de los que os voy contando! NO! Al contrario! Pesa más!!!!
A fecha de hoy, 19 de Agosto de 2012
La Calabaza nº 1 pesa 150 kg!
La Calabaza nº 2 pesa 75 kg!
Aquí tenéis una foto hecha por mi sobrino José Luis.
La Gran Calabaza del pasado 2011, que llegó a pesar 108,8 Kg., fue noticia!
Varios Medios de Comunicación Regionales y Nacionales (Radio, TV y prensa escrita), se hicieron eco de la noticia!
Aquí os dejo algunos de ellos!
Los tomates más sabrosos y en más cantidad, se dan ahora en el mes de agosto. Es el momento de hacer "entomatà"!! Yo hago la entomatá, como siempre vi hacerla a mi abuela Trini y a mi mamá María, y en la cual yo participaba, machacaba el tomate con la espumadera y tenía que estar pendiente de mover para que no se pegara a la sartén. Receta de entomatà :
Ingredientes: Tomates muy maduros Pimientos verde y rojos Cebolla Pimenton de la Vera Sal Aceite. Elaboración: En una sarten se pone aceite y se sofríe la cebolla y el pimiento.
Cuando la cebolla empieza a tener transparencia se añade una cucharadita de pimenton, vuelta rapida y ponemos el tomate troceado.
El fuego tiene que estar fuerte al principio, pero enseguida que coja calor se baja y se hace a fuego lento, moviendo con frecuencia para que no se pegue.
Tiene que reducir a la mitad. Yo suelo tenerla en una hora y media. La sal se la pongo al final y después la paso por un pasapuré, que la deja libre de pielecillas y semillas del tomate. Si os gusta con textura mas gruesa, escaldais los tomates para pelarlos y no hace falta triturar. Como hago mucha cantidad, lo pongo en tarros de cristal los cierro bien y en olla expres cubiertos de agua 20 minutos, listos para todo en año!!